Extraits d'escargots

Les pharmacopées traditionnelles proposent des remèdes basés sur des coutumes et un héritage du passé pour améliorer le quotidien. Il a toujours existé un intérêt pour ces soins qui utilisent des extraits naturels pour traiter toutes sortes d’affections. Cependant, au cours du temps et suite au développement des sciences, beaucoup de ces remèdes n’ont pas résisté à une analyse empirique et certains sont tombés en désuétude.

Dans ce cadre, l’escargot est un exemple d’organisme qui est utilisé depuis l’antiquité pour la fabrication de remèdes et auquel il était attribué des propriétés des plus extravagantes qui semblaient parfois très proches de la superstition. L’analyse des faits a ainsi éliminé énormément de ces allégations mais d’autres affirmations semblent se révéler réelle ou résistent encore à l’analyse. Il existe même un regain d’intérêt envers ce gastéropode pour son aspect nutritionnel, ses applications thérapeutiques et son utilisation dans des produits cosmétiques.

Au sein d’Enzybel International, un premier travail a d’abord cerné une grande part de la littérature scientifique sur le sujet. En interne, le travail de laboratoire a consisté à réaliser des extraits à partir des différentes parties de l’escargot (coquille, chair, corps, bave) et l’analyse de leurs potentiels industriels, dans des domaines autres que l’habituelle application alimentaire, a été menée. Plus particulièrement, les extraits d’hépatopancréas et de mucus d’escargot présentent un potentiel important. 

A l’heure actuelle, Enzybel International continue d’analyser la qualité de ces extraits mais la société dispose déjà d’une expertise qui permet de fournir de la matière première active qui peut intervenir, par exemple, dans la fabrication de produits cosmétiques ou de sirop contre la toux.